La Loulou
Série d'inspiration
La tomate, la mélasse et les arômes de fumée...
se balancent à merveille dans la LOULOU.
Inspirée du style de sauces que l'on peut retrouver dans la région de Kansas city, soyez assuré qu'elle ne vous laissera pas indifférent!
Ajoutez-en abondamment sur vos côtes-levées en fin de cuisson ou faites comme nos "Bébés Ours" à la maison et mettez-en tout simplement partout!
Ingrédients
Sucre (cassonnade, mélasse, sucre de canne), Pâte tomate, Vinaigre de cidre, Sauce soya (eau, blé, soja, sel, benzoate de sodium, agent de brassage), sauce worcestershire (vinaigre, mélasse verte, glucose, sel, colorant caramel, épices, anchois (poisson)), Fumée liquide, Épices, Chipotle.
Contient : Soya, Poisson
Inspiration
- Je me souviens encore très bien de la réaction de ma conjointe lorsque je lui ai annoncé que nous allions créer une sauce “reconnaissance” à son image, selon ses goûts parce que Loulou (son petit nom affectif) a toujours participé activement à tous mes projets de vie et a su m’épauler bon an mal an en plus d’être une maman si attentionnée et dévouée pour notre fille Émilie. Ses yeux se sont illuminés et d’un air plutôt sceptique, elle m’a demandé: “vous pouvez vraiment produire une sauce représentant une de mes saveurs préférées”? “Bien sûr” que je lui ai répondu “qu’est-ce qui te ferait plaisir”? Et là elle m’a parlé de la saveur bacon, hickory qu’elle affectionnait beaucoup. C’était principalement le goût qu’elle voulait retrouver dans une sauce BBQ.
C’est ainsi qu’est née la fameuse sauce LA LOULOU aux arômes de bacon fumé et hickory, un pur délice.
André, Co-propriétaire.