Nombre de personne : 2 à 4
Préparation : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
Saumure
2 L eau (8 tasses)
3 c. à soupe de sel
2 c. à soupe de cassonnade
1 c. à thé d'ail haché
Ailes
2 lbs d'ailes de poulet
1/4 tasse de sauce Cowboy
Sauce Alabama au goût
Préparation
Saumurage (Faire le matin)
Portez les ingrédients de la saumure et la moitié de l'eau à ébulition. Ajoutez le reste de l'eau pour tempérer la saumure, y déposer les ailes et réfrigérez le tout environ 6 heures.
Cuisson des ailes
Préchauffez votre BBQ ou votre four à 350F.
Placez les ailes de façon uniforme sur une plaque à cuission et les cuire une 20 aine de minutes. (Cuisson indirecte au BBQ)
Sortez les ailes et montez la température à 375F.
Dans un bol, mélangez les ailes et une partie de la sauce Cowboy, puis cuire à nouveau 5 à 10 minutes afin de les rendre bien croustillantes. À la sortie du four, ajouter le reste de la sauce Cowboy, puis déguster vos savoureuses ailes en les trempant une à une dans la sauce Alabama!
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